CREMA LIMONE

INGREDIENTI

125 gr. acqua
30 gr di burro
30 gr di amido
150 gr di zucchero
il succo di 2 limoni + la buccia dei 2 limoni

PROCEDIMENTO

Grattug. la buccia dei limoni, poi spremere i limoni. Mettere l'acqua in un pentolino e aggiungere la buccia dei limoni , il succo, lo zucchero ed il resto degli ingredienti.

Cuocere per circa 8 min. mescolando per  non fare creare grumi.Appena va in ebollizione spegnere e fare raffreddare mettendola in una teglia larga con la pellicola sopra in modo da non fare creare la platina sopra.

Con questa crema potete farcire anche la torta al limone o il pan di spagna.

Io ho una ricetta per il pan di spagna che è buonissima,prossimamente la postero'.